中医认为,温热为阳,寒凉为阴,将食品的温热寒凉因人、因时、因地灵活运用kok在线体育平台ios,使人体阴阳平衡。普通的食材,加一点“药膳”kok在线体育平台ios,能够成就食材的精华,让菜肴变得营养、精致。
菠菜,又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等,属藜科一年生草本植物kok在线体育平台ios。因菠菜根红、茎绿kok在线体育平台ios,叶子也很漂亮,古人还送给它一个“红嘴绿哥”的美称。
第三步:猪肝切片,加入盐、料酒抓匀腌制10分钟,清水冲洗后焯水,水沸捞出,冲净浮沫待用。
第五步:粥煮滚后,放入菠菜、枸杞kok在线体育平台ios、猪肝片、葱段姜丝,再加入鸡精、胡椒粉等调味。
枸杞滋补肝肾,益精明目。猪肝汤中含有较丰富的维生素A,能够缓解视力疲劳kok在线体育平台ios,提高视力水平,尤其是提高夜间视物水平。菠菜的铁含量较高,而猪肝在动物食材中的铁含量也同样居前,因此搭配可以很好地预防并缓解缺铁性贫血。